La IA está redefiniendo la creatividad en el mundo culinario. Grant Achatz, chef y propietario de Next en Chicago, está poniendo a prueba sus límites al crear un menú de nueve platos con recetas adaptadas a sugerencias generadas por IA, incluyendo influencias de chefs imaginarios. Si bien la IA se usa ampliamente en la gestión de restaurantes, su papel en la innovación de recetas sigue siendo un territorio inexplorado. Algunos chefs, como Dominique Crenn, se resisten a la intrusión de la IA en lo que consideran una forma de arte profundamente humana, mientras que otros, como Ned Baldwin, acogen con agrado su asistencia técnica. Herramientas de IA como ChatGPT y Midjourney están generando ideas inesperadas para platos, diseños visuales e incluso la ambientación de los restaurantes. Aunque la IA no puede cocinar ni construir físicamente, desafía a los chefs a ver más allá de lo convencional.