A IA está redefinindo a criatividade no mundo culinário. Grant Achatz, chef e proprietário do Next em Chicago, está testando seus limites ao elaborar um menu de nove pratos com receitas adaptadas a partir de sugestões geradas pela IA, incluindo influências de chefs imaginários. Embora a IA seja amplamente utilizada em operações de restaurantes, seu papel na inovação de receitas permanece um território desconhecido. Alguns chefs, como Dominique Crenn, resistem à intrusão da IA no que consideram uma forma de arte profundamente humana, enquanto outros, como Ned Baldwin, abraçam sua assistência técnica. Ferramentas de IA como ChatGPT e Midjourney estão produzindo ideias inesperadas para pratos, designs visuais e até mesmo para o ambiente de restaurantes. Embora a IA não possa cozinhar ou construir fisicamente, ela desafia os chefs a enxergar fora da caixa.